James的加拿大記事

關於部落格
攝影、騎車和喝酒,生活動力三要素
  • 66597

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

161110 有感而發

日前,我們的客戶B酒廠於各大通路宣布一批近期上市的啤酒因品質有問題需要招回的事情,其實他們的品質真是有目共睹,不論其它,卻通通推給了從中國採購的設備。今天早上負責B酒廠新採購計畫的同事來跟我詢問,是否可以協助翻譯他們一部份中國製設備的規格書。原來B酒廠的化學清潔劑供應商已經關切過了,建議要從清潔檢查起,然後我同事說(我猜是跟據指示)她想要計算現在進行CIP清潔時清洗液的輸送流速。

 
B酒廠也算是個業界的奇葩,不過在現在這混亂的世界其實也就見怪不怪。從前安省啤酒業普遍缺乏知識人材,更別說具有實際技術的人員,現今多拜當地教育普及所賜,外加商業廣告的推波助瀾,有許多半生不熟的學生流入市面;另外,因應人員的缺乏(因為投資者大多不是這一行),這些學生配上原本那些沒甚麼技術層面的人員通通出來吹牛皮,自然趁著這股精釀啤酒熱潮誕生的許多小酒廠品質有待考量。

我對我同事說,至少我也曾是個釀酒師,為何不讓我去給他們做一份評估,以在最快時間找到問題癥結?我同事回,化學清潔劑供應商也有一位釀酒師在協助他們,不過我再跟我們老闆說說

我想起昨晚回覆即將開門的S啤酒廠一封信。當初老闆想網羅我做合夥人,不過量其薪水和股份分給實在少的可憐,而多次我也表達可以先從小的籌畫方面合作,看看彼此是否適合,但都沒有下文。我當對方是朋友,我猜對方當我也是,於是前一週我們通信時他對我說Just not sure if I can afford paying you the big bucks, just getting started and all.意思是我才剛開始這個公司,實在不確定能否付給你足夠的薪水

我想了一陣子,以做專案的角度來看,於回覆的信上提到,或許你可以想一想,是否願意在起頭時將事情做對,或是日後要花更多的資源來做修補。這個產業現在和五年前有很大的不同,變得更加競爭,所以或許每間酒廠能賺的利潤變低了。但我實在看不出,當每間酒廠在每半年都提高1-2.5毛售價,而我必須更要削價以得到工作(我的價格並不高於業界基準),及提供比較差的服務品質,在這個方程式的兩端必有我不清楚的細節?

回到我的工作上,我以為進入這間新成立的老牌設備公司會更能發揮我的酒廠實務經驗,去協助更多的人改善製程及增加品質,只是到目前三個多月以來,我被留在辦公室內,看著螢幕,按著滑鼠,忍受著一層木板阻隔的施工噪音,還要應付公司內大多對釀酒沒有經驗,或是上頭提到的那兩種人之一,自恃甚高。更不用說薪水遠低於業界基準,而只有我當初的一半而已。
大學某年和別系一起共同學習的一堂通識課,於期末小組報告前的一次演練時,我這組的一位同學指著我憤怒的說並不是每個人都像你一樣想要拿好的分數,我只想要拿學分而已,雖然之後她的同學出來緩頰,但這件事情一直讓我記在心裡。

或許在這個時時令人驚奇的社會,需要的僅是一個WOW,而精釀啤酒界對於甚麼技術、經驗或是品質的要求,早已不如那收入口袋的實質來著重要。

我看到很多WOW的啤酒或宣傳,或獎項,只希望每次喝到的時候,也真的能發自內心感到WOW
 
相簿設定
標籤設定
相簿狀態