James的加拿大記事

關於部落格
攝影、騎車和喝酒,生活動力三要素
  • 66597

    累積人氣

  • 9

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

:: 我看自釀啤酒 – Star San使用心得

離開酒廠久了,原本一些消耗性小的慣用原料就變得難以取得。然而隨著精釀啤酒的發燒,加拿大各地也開了不少小型的原料和設備供應商店,小量取得倒是容易的多,價差可就遠比我自己找上游廠商直接購買高出許多倍。
...
繼續閱讀

140702 Köln 與 Kölsh

 Köln是個地名,Kölsh則是當地聞名的一種啤酒類型。在念這兩個字時,聽起來是不發”L”的音,似乎就對了。

我第一次到Köln...
繼續閱讀

150227 磨刀石

我覺得這是一件非得分享的有感而發,也是使用心得。和標題一樣,單純要說的就是磨刀石和磨刀的事。



 ...
繼續閱讀

:: [case study] 成團,結塊,clumping

你有過這樣的經歷嗎?
 ...
繼續閱讀

150223 雜想

 



我坐在窗口邊,刻一顆印章,曾經是許伯伯給的第一個作業。

今天本是很冷,外頭的夕陽無法給予看起來的溫度,從縫隙漏進來的空氣,和著如此畫面,卻異常的平和又熟悉。
...
繼續閱讀

150218 新年快樂

一年又過去了,說是轉眼間,卻又有點長久。...
繼續閱讀

2014 (在法國) Alsace印象

 


2014年從歐洲結束學業返回加拿大前的小旅行。...
繼續閱讀

150113 直到塵埃落定

去年夏天從德國回來後積極被連絡的兩家啤酒廠都表達了未來一兩年擴廠的重大決定,也極邀我加入他們的團隊。在秋天已前,我們都沒有工作的時候,讓我雀躍不已,但也困擾即將做出的選擇。

秋天來臨,黃葉落地,...
繼續閱讀

141222 Hoppy New Year 大吉羊

 

One afternoon we were thinking about some type of way to present our recent works, intere...
繼續閱讀

:: 我看自釀啤酒 – 淺談麥汁煮沸 (wort boiling) (一)

麥汁煮沸,就跟把一鍋排骨湯煮開一樣。也像燉肉,因為開鍋後,投入香料,然後控制好火侯,避免撲鍋,也避免能源的浪費。長時間的燉煮後,才能將香料的味道完全的融入燉肉內。

只是如此簡單罷了!...
繼續閱讀
網誌分類篩選
收起分類
分類篩選
相簿設定
標籤設定
相簿狀態